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在赏石中体会到舌尖上的味道!

发布时间:2019/11/6  新闻类别:公司新闻 点击次数:26

我国有着五千年的文明史,历史悠久,源远流长。在众多的文化中,饮食文化是其中不可缺少的重要组成部分。在民间向来就有“民以食为天”之说,“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌”,更是寻常百姓家挂在嘴边上的话。

   “民以食为天”这句成语出自《汉书·郦食其传》:“王者以民为天,而民以食为天,食以安为先”。这个典故,说的是秦朝末年,有个书生叫郦食其,很有学问。他曾献计于刘邦智取陈留,后被封为广野君。秦亡后,刘邦和项羽争天下,刘邦联合各地反项羽力量,据守荥阳,成皋。荥阳西北有座敖山,山上有座小城,是秦时建立的,因为有许多专门储存粮食的仓库,所以成为敖仓,它是当时关东最大的一个粮仓。在项羽猛烈攻击下,刘邦计划后撤,把成皋以东,让给项羽。刘邦想听听郦食其的想法。郦食其说:“王者以民为天,而民以食为天。楚军不知道守护粟仓而东去,这是上天帮助汉朝成功的好机会呀!如果我们放弃成皋,退守巩、洛,把这样重要的粮仓拱手让给敌人,这对当前的局面是非常不利的啊!希望你迅速组织兵力,固守敖仓,一定会改变目前不利的局势。”刘邦依计而行,终于取得了胜利。

   通过这个典故,说明粮食对国家、对民生是多么的重要啊!人们在长期的饮食文化中,不仅要求吃饱,还学会了吃好,吃出了舌尖上的美味,吃出了各地的名堂。发展到今天,人们总结出比较有代表性的菜系,它们分别为山东,四川,江苏,浙江,广东,福建,湖南,安徽为代表的“八大菜系”。当然除此之外,各个地方的菜肴食品都有着当地的特色。讲到吃,其种类之盛,名称繁多,真是丰富多彩。比如以色定名,有双黄鱼片,红白豆腐等;以味定名,有酸辣鱿鱼,麻辣肉片等;以地定名,有北京烤鸭,西湖醋鱼等;以人定名,有麻婆豆腐,东坡肉等;以花定名,有牡丹桂鱼,芙蓉肉片等;以形定名,有绣球干贝,虎皮肘子等;以油定名,有奶油菜心,鸡油菜花等;以器定名,有瓦罐鸡汤,砂锅鱼头等;以配料定名,有川菜肉丝,冬菇菜心等;以调料定名,有咖喱鸡,红烧鱼片等;以烹饪法定名,有明炉乳猪,挂炉填鸭等。说到这,是不是早已垂涎三尺了。总之,你我他舌尖上的味道,体现了中国饮食文化之精深博大。让我们在茶余饭后的赏石中,探寻石味“食为天”。


 
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